ムサカ☆茄子と挽肉のジャガイモグラタン☆
YK328 @cook_40128611
ギリシャ料理☆ホワイトソースの代わりにジャガイモのピューレで作りました！
このレシピの生い立ち
茄子と挽肉が安かったのでムカサをアレンジしてみました！
ムサカ☆茄子と挽肉のジャガイモグラタン☆
ギリシャ料理☆ホワイトソースの代わりにジャガイモのピューレで作りました！
このレシピの生い立ち
茄子と挽肉が安かったのでムカサをアレンジしてみました！
作り方
- 1
茄子は5mm程度の輪切りにし、オリーブオイルを振りかけレンジでしんなりするまで温めておく
- 2
ジャガイモは串がスッと通るくらいまで茹で（レンジ可）、熱いうちにバターを加えマッシュポテトにし、牛乳 塩を入れ混ぜる
- 3
鍋にオリーブオイルを入れみじん切りにしたニンニクの香りが出るまで弱火にかける
- 4
鍋にみじん切りにした玉ねぎ 人参を入れ軽く炒めたら合挽き肉も入れて更に炒める
- 5
塩胡椒、クミン、トマト缶、オイスターソースも入れてミートソースを作る
- 6
グラタン皿にミートソース→茄子→マッシュポテト→茄子を敷き、ピザ用チーズとパン粉を振る
- 7
オーブンでグラタンモードか180℃で焦げ目がつくまで焼いて完成！
-
コツ・ポイント
オイスターソースを入れる事でミートソースがグッと美味しくなります！
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