キャベツはレンチンして少し柔らかくし、５センチ幅ぐらいに切り、クルクルと小さくまとめておく。

丸めてまとめたキャベツを、薄切りの豚ロースを巻きつけて、薄力粉、溶き卵、パン粉で衣をつける。

180度の油で、衣がキツネ色になるまであげたら出来上がり。