塩バタープレーンクッキー♪家にあるもので
基本のプレーンクッキーです。無塩バターではなく有塩バターを使用しています。甘しょっぱい食べたら止まらないクッキーです♪
このレシピの生い立ち
娘への覚書に(^_^)
余った卵白は数日以内にシフォンケーキに使います♪
無塩バターって、なかなか使いませんよね？！
家にある有塩バター&上白糖で作ってしまいましょう！！
塩バタープレーンクッキー♪家にあるもので
基本のプレーンクッキーです。無塩バターではなく有塩バターを使用しています。甘しょっぱい食べたら止まらないクッキーです♪
このレシピの生い立ち
娘への覚書に(^_^)
余った卵白は数日以内にシフォンケーキに使います♪
無塩バターって、なかなか使いませんよね？！
家にある有塩バター&上白糖で作ってしまいましょう！！
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻し、ボウルに入れてゴムベラでクリーム状に練る。(時短で固形が若干残る位にレンジでﾁﾝもOK！)
- 2
砂糖を加えすり混ぜる。(お好みで塩１つまみ)
我が家はいつも上白糖♪ - 3
卵黄(又は全卵を混ぜたもの2分の1)を二回に分けて混ぜる。全卵の余りは朝食の卵焼きに足しましょう♪なんつって笑
- 4
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、3と混ぜる。この時さっくりと練らないように切るように混ぜます。
- 5
冷蔵庫で10分ねかせます。(バターをレンジで溶かした場合はもう少し長め15～20分位ねかせます。)
- 6
オーブンを170℃に余熱。
- 7
生地を伸ばし、好きな形に型抜きします。生地がカチコチでも室温において伸ばすと柔らかく扱いやすい生地になるので大丈夫！！
- 8
オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで約15分焼く。(大きさがバラバラだと焼きがムラになるので均一に)
- 9
キレイな焼き色がついたら出来上がり♪焼きたては柔らかいですが、熱が冷めると固まります♪
- 10
※大きさがバラバラだと焼きムラがでることもあるので、出来るだけ均一にすると良いかも知れません♪
- 11
※私はいつもレンジでバターを溶かしてしまいます♪冷蔵庫で固まるので問題なしです。
- 12
※冷蔵庫でカチコチになってしまっても大丈夫！室温において、成型しやすい柔らかさになるまで放置です♪
- 13
※たみゅこさん、えがおママさん、かずはっぱらりんちょさん、素敵なつくれぽありがとう♡
- 14
※ニコニコにーさん、素敵なつくれぽありがとう♡
コツ・ポイント
小麦粉類とバター類を混ぜ合わせるときはさっくりと！！練ったりこねたりしてしまうと、グルテン作用でカチカチのクッキーになってしまいます(T-T)
大雑把な位にさっくりと♪
つくれぽ
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