じゃがいもとラディッシュ〜薔薇～
明太マッシュポテトの上にラディッシュの薔薇を飾ってみました。パーティーやクリスマス♩記念日などにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
ラディッシュは小さくて薔薇は作りづらいと思って諦めていたのですが、挑戦してみたらとっても可愛い綺麗な薔薇が出来ました！
じゃがいもとラディッシュ〜薔薇～
明太マッシュポテトの上にラディッシュの薔薇を飾ってみました。パーティーやクリスマス♩記念日などにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
ラディッシュは小さくて薔薇は作りづらいと思って諦めていたのですが、挑戦してみたらとっても可愛い綺麗な薔薇が出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、小さくカットしたらラップをし、6〜7分柔らかくなるまでチンします。
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- 2
温かいうちにバター、明太子、塩胡椒を入れフォークなどでマッシュします。
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- 3
お団子くらいの大きさに丸めます。
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- 4
写真の様な円柱の形に作っていきます。
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- 5
全部同じ高さになる様、軽く手で上から押して形を作ります。
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- 6
ラディッシュを薄く輪切りにします。
きゅうりはスライサーで薄くスライスします。 -
- 7
スライスきゅうりは半分にカット。ラディッシュときゅうりを優しく塩もみ後、しんなりしたら水で洗い水気をしっかり切ります。
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- 8
5に、きゅうりを側面にじゃがいもと同じ高さか、若干上に出る位に巻いていきます。
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- 9
ラディッシュを大小のサイズにカットします。
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- 10
小さいラディッシュを丸めながら4つほど花びらを作っていきます。斜めに立てる様にするとくずれません。
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- 11
4枚花びらを作りました。
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- 12
大きい方のラディッシュで外側の花びらを作っていきます。完成です！
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- 13
飾りにはディルを使いました。
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- 14
前菜の一品に(^ ^)
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コツ・ポイント
薔薇の中心は小さく低く、徐々に大きく交互にしていくと薔薇っぽくなります。
マッシュポテトに差すようにしながら、固定しているので、くずれず、簡単につくれます(*^^*)！※必ず、ラディッシュは曲げても折れないくらいしんなりさせて下さい。
つくれぽ
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