絶品!プロ直伝きゅうりのキューちゃん
◯かなせ◯ @cook_40070008
お店の味♪少しの手間でとても美味しいお漬物♡きゅうりの大量消費に是非!
このレシピの生い立ち
母がプロの方から教わったレシピを、教えてもらいました♡
きゅうりが大量に手に入った時には必ず作ります!
日持ちもするので、簡単常備菜に♪
ちょっと細すぎてハズレなきゅうりも美味しく漬けられます。
絶品!プロ直伝きゅうりのキューちゃん
お店の味♪少しの手間でとても美味しいお漬物♡きゅうりの大量消費に是非!
このレシピの生い立ち
母がプロの方から教わったレシピを、教えてもらいました♡
きゅうりが大量に手に入った時には必ず作ります!
日持ちもするので、簡単常備菜に♪
ちょっと細すぎてハズレなきゅうりも美味しく漬けられます。
作り方
- 1
きゅうりを小口切りにする。
漬け汁に漬ける。
(※半日～1日) -
- 2
一日置くとこれだけかさが減ります。
-
- 3
ざるにきゅうりをあげ、漬け汁に火を通す(沸騰させる)。
よく冷めたらきゅうりを戻す。
(※1日漬ける) - 4
ざるに再びきゅうりを上げ、漬け汁にもう一度火を通す(沸騰させる)。
冷めたらきゅうりを戻し入れる。
更にかさが減ります! -
- 5
その後冷蔵庫で保管し、1日後からが食べごろです!
コツ・ポイント
漬け汁は沸騰させたら、必ずしっかり冷ましてきゅうりを戻しましょう。
砂糖は表示より控えめでも大丈夫です♪
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