とろける☆マンゴープリン＆桃プリン♪
とろとろです。
このレシピの生い立ち
やわやわなマンゴーぷりんが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
【マンゴープリン】
- 2
牛乳のうち大さじ2(30ml)を耐熱容器に入れゼラチンをふり入れレンジで10秒毎に温めゼラチンを溶かす(a)
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- 3
別の容器に残りの牛乳を入れレンジで50度に温めaと混ぜる(b)。冷凍マンゴーはレンジで解凍する。
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- 4
bに☆とマンゴーピューレを入れ、よく混ぜる。ココナッツミルクも入れよく混ぜる。
- 5
器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。
- 6
＊冷凍マンゴーを使用する場合は、レンチンしてbに入れハンドブレンダーで混ぜてからココナッツミルクを入れ、よく混ぜる。
- 7
【アレンジ 桃プリン】
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- 8
桃は皮を剥き、ダイスカットしてポリ袋に入れレンジで1分半ほどチンする。
- 9
工程4で桃(正味150g)を入れハンドブレンダーでなめらかにする。あとは同様に作る。
- 10
桃が残っていたらトッピングする。
- 11
【クリームチーズ入り】キリクリームチーズ3個耐熱容器に入れ、ラップありで10秒ずつ加熱し、溶かす。bに混ぜる。
-
- 12
＊ココナッツミルクパウダー使用の場合は60度に温めた生地に入れ必ずハンドブレンダーでよく混ぜる。(ざらつき防止)
コツ・ポイント
＊ゼラチン4gだと、とろとろの仕上がりです。しっかり固めたい場合は5gにゼラチンを増やして下さい。
つくれぽ
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