伊予柑の香り爽やか♪トマトソースご飯♪
ramukofuwa @cook_40200824
サッパリなのにあたたかくて、ご飯が進む不思議な味♪食欲がない人にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
爽やかなものが食べたくて♪伊予柑の味も香りも好きだから伊予柑の香り爽やかなトマトソースごはんをつくってみました♪
長芋は好きなのに生だとアレルギーだけど火を通すと食べれるから沢山食べたくて♪
伊予柑の香り爽やか♪トマトソースご飯♪
サッパリなのにあたたかくて、ご飯が進む不思議な味♪食欲がない人にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
爽やかなものが食べたくて♪伊予柑の味も香りも好きだから伊予柑の香り爽やかなトマトソースごはんをつくってみました♪
長芋は好きなのに生だとアレルギーだけど火を通すと食べれるから沢山食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
イカは解凍して、皮は取らず輪切りにして、匂い消しに適量の酒と、塩を振っておく
- 2
長芋は皮をむき、一口大に切り、ベーコンは1センチ幅に切っておく。
- 3
オリーブオイルを熱し長芋をキツネ色に炒めベーコンと塩胡椒少々で炒め、水350、コンソメをいれ蓋をして10分ほど煮る。
-
- 4
トマト缶、味噌、砂糖を入れて蓋をあけたまま5分ほど煮込む。
-
- 5
伊予柑を剥いて、薄皮をむいておく。皮は小さじ1/4程度すりおろしておく。
-
- 6
イカを入れて色が変わったら伊予柑を入れて蓋をして3分ほど煮る。クレージーソルトと胡椒で味を整える
-
- 7
バターを溶かしライスにまぜ、器に盛って完成♪
-
コツ・ポイント
伊予柑と皮は香りを際立たせるために最後に入れる。隠し味の味噌は麹味噌がオススメ。塩分低めのもので。イカは煮すぎると固くなるので注意です♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19983710
