ココアバナナシフォンケーキ
ceriseママ @cook_40258480
買ったシフォンケーキは脂っぽく甘いから、脂控えめ、甘さ控えめで作りました。分量も分かりやすくしました。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめの手作りシフォンケーキが食べたくて作りました！
ココアバナナシフォンケーキ
買ったシフォンケーキは脂っぽく甘いから、脂控えめ、甘さ控えめで作りました。分量も分かりやすくしました。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめの手作りシフォンケーキが食べたくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉はふるいにかけておく。卵は卵白と卵黄に分けたら冷蔵庫で冷やしておく(夏場はとくに)。バナナはペーストにしておく。
- 2
オーブンを170度に余熱しておく。
- 3
卵黄と砂糖20gをトロッとするまで混ぜます。そこに、オリーブ油を少しずつ入れその度によく混ぜます。牛乳を入れて混ぜます。
-
- 4
２にバナナを入れ、ふるっておいた薄力粉・ココアパウダーを入れ混ぜます。
-
- 5
卵白をハンドミキサーで混ぜ砂糖30gを３回に分け、ハンドミキサーを挙げたときにメレンゲが角が立つまで高速で混ぜる。
- 6
4に3を少しずつ入れ、メレンゲを潰さないよう切るよに混ぜる。
-
- 7
型に流し入れ、170度のオーブンで30分焼きます。
-
- 8
焼きあがったら、２回くらい型ごと落とし縮み予防し逆さにし冷ます。
瓶があれば蓋に差す。 -
- 9
冷めたら型から外す。
-
コツ・ポイント
メレンゲは潰さないようにすれば失敗知らず！
ココアパウダー、バナナを無しにすればプレーン。
この材料でアレンジできます。
バナナが甘ければ砂糖を少なくしても大丈夫。
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