鶏胸肉にフォークをまんべんなく刺します。味を染み込ませるため。

鶏胸肉両面にクレイジーソルト、胡椒をかけます。

袋に鶏胸肉を入れ、★を肉が浸かるまで入れます。このまま3時間冷蔵庫へ。

ブロッコリー、パプリカ、マッシュルームを一口大にカットします。

オーブンを200度に予熱します。

フライパンに油を敷いて漬け込んだ肉を強火で両面焼きます。

まずは皮の面から焦げ目がつくまで、次に反対を。中まで火は通さずサッと焼く。

オーブン用バットにアルミホイルを敷き、肉とカットした野菜を敷きます。この時肉を焼いたとき出た肉汁も一緒にかけて下さい。

オリーブオイルを全体にかけて、クレイジーソルトと胡椒を振りかけます。

予熱したオーブンへ200度20〜30分焼きます。

＊味変
3の醤油みりんを少なくしてレモン1/2を絞り入れ、レモンも漬け込むとさっぱりとしたグリルチキンになります。