鮭とほうれん草の大豆キッシュタルト
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
生クリームの代わりに大豆ペーストを使用した、濃厚でヘルシーなキッシュ。お客様のおもてなしにもオススメです。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのきーちゃんさんにご考案いただきました。
【きーちゃんの世界おうちごはん。】
https://ameblo.jp/kiyko-u/
鮭とほうれん草の大豆キッシュタルト
生クリームの代わりに大豆ペーストを使用した、濃厚でヘルシーなキッシュ。お客様のおもてなしにもオススメです。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのきーちゃんさんにご考案いただきました。
【きーちゃんの世界おうちごはん。】
https://ameblo.jp/kiyko-u/
作り方
- 1
ほうれん草は湯がいて5cmの長さに切り、玉ねぎ・マッシュルームはスライスします。
鮭は3～4cm角の大きさに切ります。 - 2
フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒めてしんなりさせます。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら鮭、お酒を加えます。
- 4
③に軽く火が通ったら、マッシュルーム、ほうれん草を加えます。
塩・胡椒をしてさっと混ぜ、火を消します。 - 5
★をボウルに入れて、よく混ぜ合わせます。
- 6
タルトに④をのせ、⑤のキッシュ液を流し込みます。
- 7
ピザ用チーズをたっぷりとかけ、200℃のオーブンで20～25分ほど焼きます。
- 8
焼きあがったらパセリを散らしてできあがりです。
コツ・ポイント
生鮭を使用する場合は塩コショウを振って15分ほどおいて下味をつけて下さい。キッシュ液の塩分はお好みで調節してください。
◆ヤマト福山商店 北海道産大豆ペースト
https://www.tomoechan.jp/product/4519
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