じゃがいもは、皮をむいたら薄い輪切りにする。水でさらさないこと。

玉ねぎも薄い輪切りにする。
ピーマンは、輪切りにする。
トマトは、一口大に切る。

ビニール袋に豚こま肉とタレ☆を加え揉み込み10分おく。

フライパンにサラダ油をしき、じゃがいもを丸くなるように敷き詰めていく。お互いがくっつくように押し当てながら加熱していく。

時々蓋をして蒸し焼きにし、じゃがいもが透き通ってきたら玉ねぎ、豚肉の順に重ねる。

周りに大さじ2の水をまわしかけ、蓋をして弱火から中火で10分蒸し焼きにする。

蓋を取り、中火から強火にして2分加熱し、水を飛ばす。

水気が飛んだらトマト、ピーマン、コーン、とろけるチーズ、粉チーズ、塩胡椒、ブラックペーパーをかける。

蓋をして、上のとろけるチーズがとろっとするまで数分加熱。

最後にパセリをちらしたら完成！