我が家のネギたっぷり麻婆豆腐 *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
手作り麻婆豆腐はその日の気分で辛さを変えれるのが魅力です(*^^*)v。
ネギと豚ひき肉が旨味を引き立ててます♡。
このレシピの生い立ち
次女が麻婆豆腐が好きなのですが、「給食みたいにあまり辛くないのが食べたい〜」とゆーので、次女好みの麻婆豆腐を作ったのがきっかけです( *´艸)( 艸｀*)。
我が家のネギたっぷり麻婆豆腐 *☻*
手作り麻婆豆腐はその日の気分で辛さを変えれるのが魅力です(*^^*)v。
ネギと豚ひき肉が旨味を引き立ててます♡。
このレシピの生い立ち
次女が麻婆豆腐が好きなのですが、「給食みたいにあまり辛くないのが食べたい〜」とゆーので、次女好みの麻婆豆腐を作ったのがきっかけです( *´艸)( 艸｀*)。
アプリでひらく作り方
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①材料の準備(^^)。
長ネギ・万能ネギをみじん切りして、片栗粉を水❷で溶いておく♩。★を混ぜておくと楽です。
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- 2
②フライパンにサラダ油を敷き、ひき肉→長ネギと炒め水❶と★を入れ煮立たせ、豆腐を加える♩。
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- 3
③鷹の爪を足し2、3分煮て一度火を止め、①で溶いておいた片栗粉を回し掛けし、豆腐を崩さらないよう混ぜ、更に一煮立ち♩。
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- 4
↑
片栗粉を回し掛けする時にも万能ネギを入れ、盛り付けの際にも添えてます。④お好みでごま油を〜(*´∇｀*)。
コツ・ポイント
辛さを求める方はコチュジャンを入れてもgood!!! 鷹の爪も多くすると良いです◎。
我が家は次女が辛すぎると食べれないので、少しピリッとするくらいに抑えてます(^^)。
そのため、ネギ多めです♪。
つくれぽ
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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