野菜いっぱい栄養満点！トマトスープカレー
naokosurf @cook_40233621
野菜とスパイスがたっぷり！トマトの爽やかな酸味も♫
このレシピの生い立ち
ときどき食べたくなるスープカレー。市販のルーは使わずに、スパイスをいろいろ入れて。冷蔵庫のお掃除にも最適です！
野菜いっぱい栄養満点！トマトスープカレー
野菜とスパイスがたっぷり！トマトの爽やかな酸味も♫
このレシピの生い立ち
ときどき食べたくなるスープカレー。市販のルーは使わずに、スパイスをいろいろ入れて。冷蔵庫のお掃除にも最適です！
アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじん、じゃがいもはレンジで5分ほどチンします。ピーマンは半分に、なす、ズッキーニは輪切りにします。
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- 2
オリーブオイル(分量外)を大さじ1ほど鍋にひき、にんにく、バジルを5分ほど中火で炒めます。
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- 3
★を加えて5分ほど弱火でジリジリ炒めます。スパイスの香りがしてくるまで、焦がさないようにじっくりと。
-
- 4
玉ねぎを加えてさらに5分ほど炒めます！
-
- 5
トマト缶と水400ccを3に入れます。手羽元を加えて10分煮込みます。
-
- 6
なす、ズッキーニを加えてさらに5分煮込みます。
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- 7
塩、醤油、白だしで味をととのえてから、1の野菜を入れ10分煮込みます。後半5分でピーマンを入れて、出来上がり！
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コツ・ポイント
野菜から水分が出るので、味はこまめに見て、適宜調整してください。
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