作り方
- 1
豚ミンチ、白菜、ニラをみじん切りにし、ボールで混ぜる。
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- 2
ミンチと野菜がよく混ざったら、餃子の皮に包む。
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- 3
具を餃子の皮に包んだ状態。
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- 4
フライパンに油をひき、餃子を並べ焼く。薄く焦げ目がつくと、フライパンに餃子の5分の1ぐらいの水を入れ、蒸し焼きにする。
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- 5
出来上がり。
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コツ・ポイント
みじん切りにした野菜は水気をよくきっておくと餃子の皮に包む時にべちゃつきません。
羽根つき餃子にしたい場合は、レシピ4でフライパンに水を流し入れる際、水溶き片栗粉にするといいですよ。
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