《下準備》
鶏むね肉をそぎ切りにし、両面に塩こしょうをします。

ビニール袋に入れて、酒大さじ1を入れます。
軽く、もみ込んでおきます。

片栗粉、小麦粉、粉チーズを加えて、均等にまぶします。

溶いた卵を加えて、混ぜます。

《調理》
フライパンにサラダ油を入れ、鶏むね肉の両面を焼きます。
ビニールに残った卵は、回しかけます。

蓋をして、弱火で3～4分焼きます。

火が通ったら、両面をカリッと焼きます。

お皿に盛り付け、お好みでケチャップ等をかけたら出来上がりです。