お鍋、又は、フッ素樹脂加工の鍋でおからをから炒りする。水分を軽く飛ばす程度

ネギ以外の野菜や具材を入れ炒める

だし汁、砂糖、みりん、しょうゆを入れ強火で加熱。煮立ったら、水分がなくなるまで中火で混ぜながらいる。

ネギを入れて軽く炒め、仕上げにお好みでごま油をかける。