ピリ辛肉みそ
ゆーたん01 @cook_40271479
ピリ辛の肉みそです。うどん、チャーハン、オムレツ。何にでも使えます。
このレシピの生い立ち
作り置き用に作りました。お酒に合うようにちょっとピリ辛にしてみたら、思ったよりおいしくできました。
ピリ辛肉みそ
ピリ辛の肉みそです。うどん、チャーハン、オムレツ。何にでも使えます。
このレシピの生い立ち
作り置き用に作りました。お酒に合うようにちょっとピリ辛にしてみたら、思ったよりおいしくできました。
作り方
- 1
☆を全部混ぜてたれを作っておきます。
- 2
玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにします。
- 3
フライパンを熱して油をひいたら玉ねぎを炒めます。
- 4
玉ねぎが透明になるまで炒めたら、にんにく、生姜を加えてさらに炒めます。
- 5
にんにくと生姜の香りが立ってきたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。
- 6
１.のたれを入れて水分が飛ぶまで炒めたら完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎを炒める時に少量の塩を振ると早く炒められます。
豆板醬は辛いのが苦手であればいれなくてもいいです。お好みで量を調整してください。
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