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旨味じゅわ～♡なかつお菜と厚揚の煮物
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旨味じゅわ～♡なかつお菜と厚揚の煮物-レシピのメイン写真

旨味じゅわ～♡なかつお菜と厚揚の煮物

にーっしまみ
にーっしまみ @cook_40056127
福岡県

懐かしい、ばあちゃんが昔作ってくれていたあの味です♡福岡でよく売られているかつお菜で作りました♡
このレシピの生い立ち
かつお菜をスーパーで発見して…♡
かつお菜は高菜の一種だそうです(^^)

懐かしい、ばあちゃんが昔作ってくれていたあの味です♡福岡でよく売られているかつお菜で作りました♡
このレシピの生い立ち
かつお菜をスーパーで発見して…♡
かつお菜は高菜の一種だそうです(^^)

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旨味じゅわ～♡なかつお菜と厚揚の煮物

にーっしまみ
にーっしまみ @cook_40056127
福岡県

懐かしい、ばあちゃんが昔作ってくれていたあの味です♡福岡でよく売られているかつお菜で作りました♡
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かつお菜をスーパーで発見して…♡
かつお菜は高菜の一種だそうです(^^)

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材料

大人２~３人分
  • 厚揚げ １００ｇ
  • かつお菜 1/2束(２枚)
  • ☆だし汁 １５０ｃｃ
  • ☆甘口醤油 １２ｇ
  • ☆砂糖 ５ｇ
  • ☆みりん ５ｇ
  • ☆料理酒 １０ｇ
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作り方

  1. 1

    かつお菜を沸騰したお湯でさっと茹でます。

    • 旨味じゅわ～♡なかつお菜と厚揚の煮物作り方1写真
  2. 2

    水気を切って、一口大に切ります。

    • 旨味じゅわ～♡なかつお菜と厚揚の煮物作り方2写真
  3. 3

    厚揚げは沸騰したお湯でさっと茹でて、油抜きをします。

    • 旨味じゅわ～♡なかつお菜と厚揚の煮物作り方3写真
  4. 4

    ２と３と☆を鍋に入れて、沸騰したら弱火で１０分ほど落とし蓋をして煮たら出来上がり♡

    • 旨味じゅわ～♡なかつお菜と厚揚の煮物作り方4写真
  5. 5

    盛りつけて完成♪

    • 旨味じゅわ～♡なかつお菜と厚揚の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

かつお菜を下ゆでするのがポイントです♡

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にーっしまみ
にーっしまみ @cook_40056127
2014/01/28 11:07に公開
福岡県
３児の母(^^)栄養士してます。食べることが大ー好きな40歳！笑管理栄養士免許も持っています。旦那さん(42)と長男(13)、次男(10）、長女(7)との５人家族です。手抜き、簡単、時短などのつくレシピ大好きですInstagramはyrm_mom日々のご飯を載せています(^^)良かったらフォローしてくださいね☆
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このレシピのキーワード

煮物 厚揚げ 酒 かつお菜

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