肉無し！ 簡単ゴーヤチャンプル
kuisugiマサ @cook_40183488
夏の終わりに大量に出回るゴーヤの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
夏になると、周囲で作ってる人から貰ったり、安く買えるので、大量消費用に肉無しで作れるメニューにしました。
肉無し！ 簡単ゴーヤチャンプル
夏の終わりに大量に出回るゴーヤの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
夏になると、周囲で作ってる人から貰ったり、安く買えるので、大量消費用に肉無しで作れるメニューにしました。
作り方
- 1
材料を準備する
-
- 2
半分に切って、種とワタを出す
-
- 3
5ｍｍくらいにスライス
-
- 4
豆腐は水切りを事前にして、1ｃｍ位のスライス、バーガーは皮を剝いて半分に切ってカット
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- 5
油をしいて、豆腐を色が付くまで焼いて取り出す
-
- 6
ゴーヤがしんなりするまで炒めてから、バーガー、豆腐、調味料、卵を入れ仕上げる
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コツ・ポイント
ゴーヤのワタをしっかり取ると、苦みが和らぎます。豆腐はしっかり炒めるとボロボロにならないです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19984447
