STAUB☆キノコとキャベツの蒸し煮☆
AYAKA0106 @cook_40181860
キャベツやキノコ、調味料を入れ火にかけるだけ。柔らかくて味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ったキャベツを消化するため。子供が食べやすいよう柔らかい仕上がりです。
STAUB☆キノコとキャベツの蒸し煮☆
キャベツやキノコ、調味料を入れ火にかけるだけ。柔らかくて味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ったキャベツを消化するため。子供が食べやすいよう柔らかい仕上がりです。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は100ml強の水で戻し、細切りにします。戻し汁に☆オイスターソース、醤油を入れ調味液を作ります。
- 2
えのきは軸を切ってほぐします。
-
- 3
キャベツは芯を除き、8等分に切り鍋へ。
-
- 4
キャベツに、えのき→干し椎茸→ホタテ缶→☆調味液を入れます。
-
- 5
蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で10分。火を止めて10分置いて完成です。
- 6
柔らかく、味も染みて美味しい！粗挽きコショウや、ラー油をかけていただきます！
-
- 7
ホタテ缶の代わりに乾燥ホタテや、干しエビでも代用可。
コツ・ポイント
蓋の重いSTAUB鍋で熱の回りが早く水分逃さず出来ました。普通鍋なら、煮る時間を長めに弱火でコトコト煮ると良いです。
つくれぽ
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