お肉やさんの薄切りトンカツ♪
TaKomom @cook_40050323
冷めても美味しい！肉屋の父の自慢のトンカツです☆
このレシピの生い立ち
少ない油で揚げられて、薄切り肉だから揚げる時間も短くて作りやすい！肉屋の父が私の子供たちに作ってくれる食べやすいトンカツを作りたくて・・
まだ父のようにはできませんが・・(^^;;
冷めても美味しいです♪
お肉やさんの薄切りトンカツ♪
冷めても美味しい！肉屋の父の自慢のトンカツです☆
このレシピの生い立ち
少ない油で揚げられて、薄切り肉だから揚げる時間も短くて作りやすい！肉屋の父が私の子供たちに作ってくれる食べやすいトンカツを作りたくて・・
まだ父のようにはできませんが・・(^^;;
冷めても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を二枚重ねて塩コショウをする。手前は一枚です。
-
- 2
小麦粉を両面にまぶします。
-
- 3
☆の調味料を合わせて混ぜます。
-
- 4
③に豚肉をくぐらせます。
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- 5
④にパン粉をまぶして軽く握ります。(肉がはがれないようにするため)
-
- 6
中温の油(2cmくらいでOKです)で片面2分ずつ揚げます。あとは余熱で火が通ります。
-
- 7
盛り付けて出来上がり！これは二枚重ねで揚げた大きなものです。
-
- 8
わかりづらいですが、こちらは一枚を半分に折って揚げた小さい子どもの分です♪
-
- 9
2016.4/26 話題入り感謝です（≧∇≦）
作ってくださった皆様、ありがとうございます（＾Ｏ＾☆♪
コツ・ポイント
コツは父が教えてくれた、☆の液をくぐらせる前に小麦粉を必ずまぶすことと、☆の調味料にありますが、水を必ず入れることです。それがサクサクの衣の技だそうです♪マヨネーズは私のアレンジなのであってもなくても大丈夫です！
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