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モチフワクリームドーナッツ
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モチフワクリームドーナッツ-レシピのメイン写真

モチフワクリームドーナッツ

クックHTBSLW☆
クックHTBSLW☆ @cook_40272366

フワッモチッの食感のドーナッツを目指しました
このレシピの生い立ち
前にレシピを見ながら作ったものはふわふわ感がイマイチだったので自分でレシピを作ってみました！

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材料

  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 40g
  • 牛乳 100g
  • 砂糖 20g
  • 卵 1個
  • バターorマーガリン 20g
  • ドライイースト 4g
  • クリーム
  • カスタードクリーム 下記の物
  • 生クリーム 150g
  • カスタードクリーム
  • 卵 1個
  • 薄力粉 10g
  • 砂糖 15g
  • 牛乳 100g
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作り方

  1. 1

    材料を全てHBに入れてスタートボタンを押す。一次発酵まで行う

  2. 2

    自分で時間をセットする場合は

  3. 3

    一次発酵まで終わったら生地を取り出し6等分し30分二次発酵する。

    • モチフワクリームドーナッツ作り方3写真
  4. 4

    160度の油で綺麗なきつね色になるまで揚げる。

    • モチフワクリームドーナッツ作り方4写真
  5. 5

    端に穴を開けて中にクリームを入れたら完成です。

    • モチフワクリームドーナッツ作り方5写真

コツ・ポイント

甘さ控え目で作ってあるのですっごく甘いのが好きな人は砂糖を増やしてもいいかもしれません。

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クックHTBSLW☆
クックHTBSLW☆ @cook_40272366
2019/09/08 11:36に公開

このレシピのキーワード

ドーナツ お餅 クリーム 生クリーム バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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