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牡蠣とほうれん草のクリームシチュー＊
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牡蠣とほうれん草のクリームシチュー＊-レシピのメイン写真

牡蠣とほうれん草のクリームシチュー＊

くらたさやか
くらたさやか @cook_40107939

ルーからシチューなんて…と思ってる方におすすめ！とっても簡単につくれておいしいシチューです。牡蠣以外の具でもOK!
このレシピの生い立ち
牡蠣が大好きなお友達のために、リクエストに応えてつくりました。

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くらたさやか
くらたさやか @cook_40107939

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材料

2人分
  • 牡蠣 1パック
  • 赤玉ねぎ(玉ねぎでも可) 1/4個
  • ほうれん草 1/2束
  • 牛乳 300ml
  • バター 16g
  • 薄力粉 大さじ1
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    赤玉ねぎはくし切り、ほうれん草は一口大に切りそろえておく。

    牡蠣は水洗いしておく。

  2. 2

    フライパンでバター半量(8g)を温め、牡蠣を炒める。塩こしょうで下味をつける。

  3. 3

    そこに赤玉ねぎ・ほうれん草を入れてさらに炒める。

  4. 4

    全体に火が通ったら、残りのバター(8g)を加え、そこに薄力粉を加える。

  5. 5

    全体に粉がまわったら(具材が粉をまとったら)少しずつ牛乳を加え加熱する。

  6. 6

    コンソメを加えてさらに加熱する(
    中火でとろみがつくまで)

    塩こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

薄力粉を加えてから弱火→中火にかけて、ゆっくり煮込むのがポイント。

焦がさないように注意！

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くらたさやか
くらたさやか @cook_40107939
2015/12/29 11:03に公開
フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー2013年4月~2014年6月ふじさわごはん　J:COM湘南（藤沢市広報番組）レギュラー出演　普段作る料理のレシピ・番組内で紹介したレシピアップしていきます！是非作ってみてください＊
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー 牡蠣 ほうれん草 レッドオニオン バター 牛乳 薄力粉 玉ねぎ

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