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塩ウニ-レシピのメイン写真

塩ウニ

ぱたばたママ
ぱたばたママ @cook_40121686

生雲丹を堪能して、さらに余る...
塩ウニにして二度美味しくいただきます(*^^*)
このレシピの生い立ち
義父から毎年貰う塩ウニの真似をして、生雲丹から作ってみました!意外と簡単にできますd=(^o^)=b

生雲丹を堪能して、さらに余る...
塩ウニにして二度美味しくいただきます(*^^*)
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義父から毎年貰う塩ウニの真似をして、生雲丹から作ってみました!意外と簡単にできますd=(^o^)=b

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生雲丹を堪能して、さらに余る...
塩ウニにして二度美味しくいただきます(*^^*)
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義父から毎年貰う塩ウニの真似をして、生雲丹から作ってみました!意外と簡単にできますd=(^o^)=b

生雲丹を堪能して、さらに余る...
塩ウニにして二度美味しくいただきます(*^^*)
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材料

  1. 雲丹
  2. 塩 雲丹の量の1%程の量
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作り方

  1. 1

    ボールの上に巻きす、キッチンペーパーを敷いて、生雲丹を広げる。塩をまんべんなくふって、常温で2~3h放置。

    • 塩ウニ作り方1写真
  2. 2

    水分が落ちて、雲丹がぷるんとしてきます。保存容器に移して、軽くかき混ぜて出来上りです。

コツ・ポイント

塩味が薄いと保存期間が短いので、長期保存したいときはこれくらいの食塩の量にして下さい。すぐ食べちゃうってくらいなら減らしても大丈夫です。塩ウニは冷凍保存もききますよ!

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ぱたばたママ
ぱたばたママ @cook_40121686
2016/06/01 07:26に公開

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