合い挽きミンチ、炒めたまねぎペースト、ナツメグ、塩コショウ、卵、パン粉を混ぜる。

①を3cm位に丸める。

じゃがいも、人参、玉ねぎ、しめじを切る。

ブロッコリーを塩ゆでする。

フライパンに油を入れて火にかけ、②を焼く。

表面が焼けたら、ブロッコリー以外の野菜を加えて炒める。

⑥に水、チキンコンソメ、ケチャップ、きび糖、ウスターソースを加えて煮込む。

20分程煮込んだら、ブロッコリーを加えて完成。