簡単♪じゃがいものハニーマスタードサラダ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
粒マスタードと蜂蜜で作るドレッシングでデリ風のお洒落な冷たいおかずです。たっぷり作れるのでホームパーティや作り置きにも♪
このレシピの生い立ち
じゃがいも以外にも野菜がたっぷり入っているので、シャキシャキと色んな歯ごたえを楽しめます♡
レシピブログ♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
簡単♪じゃがいものハニーマスタードサラダ
粒マスタードと蜂蜜で作るドレッシングでデリ風のお洒落な冷たいおかずです。たっぷり作れるのでホームパーティや作り置きにも♪
このレシピの生い立ち
じゃがいも以外にも野菜がたっぷり入っているので、シャキシャキと色んな歯ごたえを楽しめます♡
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アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い水から茹でる。竹串や楊枝をさしてすっと通るくらいまで茹でたら(20～30分程度)取り出し、皮を剥く。
-
- 2
温かいうちに荒くつぶして塩、胡椒を和える。粗熱をとる。
- 3
人参は薄い輪切り、玉ねぎは細目のくし切りにする。耐熱容器に入れて軽く水をかけ600wで3分程度柔らかくなるまで加熱する。
- 4
ボウルでAを混ぜる。別のボウルにじゃがいも、人参、玉ねぎ、ルッコラをちぎって入れて和える。
Aを加えて全体を和える。 -
- 5
盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
★ドレッシングのマヨネーズが溶けてしまうのを防ぐため、じゃがいも、人参、玉ねぎの粗熱はしっかりとってから和えます。
★じゃがいもは電子レンジでの加熱でもOK。その場合は最初に皮を剥き、大き目の一口大に切って耐熱容器に入れて加熱してくださいね
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