茄子の大量消費に！！このレシピの生い立ち茄子を沢山いただいたので。
茄子は一口大の乱切りにして、水にさらす。☆の調味料は合わせておく。お子様等にはコチュジャン無しで´◡`
フライパンにごま油かサラダ油(半々でも)を熱し 茄子を炒める。
茄子が柔らかくなったら、☆の調味料を加えて煮絡める。仕上げにすりゴマを加える。
盛り付けて、あれば 小ネギ等を少しのせて完成です。
アレンジで、ブタ肉等と一緒に炒めたら主品にもなります♡
茄子の大きさで すき焼きのタレの量は増やしたりして下さい。味を見ながらで大丈夫です。コチュジャンも辛みの好みで調節を。
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