押し麦とキヌアのトマトリゾット
☆ファイン☆美と健康 @finejapan_official
お米とは違う、押し麦の食感が楽しいトマトリゾット♪野菜やきのこたっぷりで、栄養も食べ応えもバッチリです☆
このレシピの生い立ち
コトコト煮込んで、具材にトマトの風味をいっぱいに含ませたリゾットです♪ローストキヌアの食感と香ばしさがアクセント☆押し麦やキヌアの食物繊維もたっぷりと摂れる、体にいいこといっぱいの一品です！
押し麦とキヌアのトマトリゾット
お米とは違う、押し麦の食感が楽しいトマトリゾット♪野菜やきのこたっぷりで、栄養も食べ応えもバッチリです☆
このレシピの生い立ち
コトコト煮込んで、具材にトマトの風味をいっぱいに含ませたリゾットです♪ローストキヌアの食感と香ばしさがアクセント☆押し麦やキヌアの食物繊維もたっぷりと摂れる、体にいいこといっぱいの一品です！
作り方
- 1
今回は、ファインスーパーフードの「金のローストキヌア」を使います。
-
- 2
玉ねぎ、キャベツ、ベーコンは1cm角に切る。しめじは1cmの長さに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらベーコン、玉ねぎを炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら押し麦、キャベツ、しめじを加えてさらに炒める。
- 5
【A】を加え、お好みの固さまで煮込み、塩で味を調える。
- 6
器に盛り、ローストキヌア、パセリ、粗びき黒こしょうを散らす。
- 7
金のローストキヌア↓
http://lohas-fine.jp/superfoods/quinoa/
コツ・ポイント
ベーコン、コンソメの塩味があるので、塩は控えめで味を調えてください。リゾットの煮込み加減は、押し麦がお好みの固さになるよう調節してください。水分が残っている場合は、最後に飛ばして仕上げるのがポイントです！
栄養素が高く健康に良いものとして人気のスーパーフード。ファインスーパーフードは「カラダの中から自然に美しく、より使いやすいスーパーフード」をコンセプトにしました。「使い方がわからない…」そんな皆さまに使っていただければ幸いです。お気軽なトッピングから、アイデアレシピまでファインスーパーフードで健康的な食生活を!!▼ファイン各種サイトhttps://linktr.ee/finesuperfood
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