簡単☆美味♪パイン缶inでラタトゥイユ♡
＊…puni…＊ @ycar5337
夏野菜たっぷりのラタトゥイユ♪パイナップルの甘味で子供達でも食べやすくモリモリ食べてくれますょ(^^)♡
このレシピの生い立ち
普段、甘味を付ける為にちょっとだけ砂糖を入れていましたが...パイナップル缶を入れることで甘味も付きアクセントにもなりました♪
簡単☆美味♪パイン缶inでラタトゥイユ♡
夏野菜たっぷりのラタトゥイユ♪パイナップルの甘味で子供達でも食べやすくモリモリ食べてくれますょ(^^)♡
このレシピの生い立ち
普段、甘味を付ける為にちょっとだけ砂糖を入れていましたが...パイナップル缶を入れることで甘味も付きアクセントにもなりました♪
作り方
- 1
ベーコン•野菜は全て大きめの角切り、パイナップルは8等分に切る。
ニンニクは微塵切りにする。 - 2
鍋にオリーブオイル•ニンニクを入れて火にかける。弱火でじっくり香りを出したらベーコンも入れてじっくり炒める。
- 3
玉ねぎ→パプリカ→ピーマン→ズッキーニ→茄子→椎茸の順に炒め(都度軽く塩をふりながら。)白ワインを入れてざっと炒める。
- 4
パイナップル•トマト•トマト缶を加えてざっとひと混ぜ。ローレルを入れて蓋をしたら弱火で10分～15分程煮る。
- 5
蓋を取り、水分を飛ばしながら煮る。
ローレルを取り出し、塩とこしょう少々で味をととのえて出来上がりっ!!
コツ・ポイント
野菜は大きめに切ってください♪
入れる野菜はなんでもOK♪ある物で作ってみてください(^^)
蓋をして煮込むとすぐに野菜から大量の水分が出て来ます♪最後は混ぜながら水分を飛ばすように炒め煮してください(^^)
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