鍋にお湯を沸かして中華麺を茹でます。

その間にタレを作っておきます。調味料を全て混ぜ、塩分が足りなかったら醤油、酸味が足りなかったらリンゴ酢を足して微調整。

ボウルに氷水を準備。具材も切っておきます。

麺が茹で上がったら流水で揉み洗いし氷水の入ったボウルの中へ。

お皿に麺と具材を盛り付け、タレをかけたら完成。