①大根は皮をむき、半月切りに切ったら耐熱皿に置き、500Wの電子レンジで7分加熱します。

②ぶりは一口大に切り、ざるに入れたら熱湯を回しかけ霜降りをします。その後冷水につけ鱗などを手で取ります。

③水気を切った、ぶりに塩胡椒をしておきます。お鍋に☆の調味料を加え、火にかけます。

④沸騰しだしたらぶり、大根を加え、落し蓋をしたら強火で5～7分ほど加熱します。

⑤菜箸などで大根が通れば落し蓋をはずし、軽く混ぜ合わせたら完成。