夏野菜とチキンのタンドリー炒め

Name: 夏野菜とチキンのタンドリー炒め
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(むね肉またはもも肉：今回はもも肉使用) 250g; ズッキーニ 1/2本; なす 1本; ピーマン 1個; かぼちゃ 半切りを7～8㎜幅で2切れ; ☆ヨーグルト 大さじ2杯(30㏄); ☆カレー粉 小さじ2杯; ☆すりおろしニンニク(チューブでもOK) 小さじ1/3杯; ☆すりおろし生姜(チューブでもOK) 小さじ1/3杯; ☆オリーブオイル(または普通の油) 小さじ2杯; ☆塩 小さじ1/4杯; ☆胡椒 小さじ1/3杯; ☆醤油 小さじ1/2杯; ★カレー粉 小さじ1/2杯; ★醤油 小さじ1/2杯; 塩・胡椒 少々

もへほっぺ @cook_40061779

夏野菜もタップリとタンドリー風味に♪

このレシピの生い立ち
夏の始めに閃きでタンドリーチキンをアレンジして作ったレシピです。
整理が遅くなり9月になってしまいました(´ﾉω；`)

夏野菜もタップリとタンドリー風味に♪

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夏の始めに閃きでタンドリーチキンをアレンジして作ったレシピです。
整理が遅くなり9月になってしまいました(´ﾉω；`)

夏野菜とチキンのタンドリー炒め

もへほっぺ @cook_40061779

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夏の始めに閃きでタンドリーチキンをアレンジして作ったレシピです。
整理が遅くなり9月になってしまいました(´ﾉω；`)

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整理が遅くなり9月になってしまいました(´ﾉω；`)

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材料

2～3人分

鶏肉(むね肉またはもも肉：今回はもも肉使用) 250g
ズッキーニ 1/2本
なす 1本
ピーマン 1個
かぼちゃ半切りを7～8㎜幅で2切れ
☆ヨーグルト大さじ2杯(30㏄)
☆カレー粉小さじ2杯
☆すりおろしニンニク(チューブでもOK) 小さじ1/3杯
☆すりおろし生姜(チューブでもOK) 小さじ1/3杯
☆オリーブオイル(または普通の油) 小さじ2杯
☆塩小さじ1/4杯
☆胡椒小さじ1/3杯
☆醤油小さじ1/2杯
★カレー粉小さじ1/2杯
★醤油小さじ1/2杯
塩・胡椒少々

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作り方

1
鶏肉は大きめなひと口大に切ります。調理用のプラ袋などに☆と鶏肉を入れて良く揉み込み、冷凍庫で1時間～1時間半おきます。
2
かぼちゃはこのような形の7～8㎜幅を2切れ使いました。
かぼちゃは1㎝幅で写真のように一口大に切ります。
3
ズッキーニは7～8㎜幅の輪切りします。茄子とピーマンはやや大きめなひと口大の乱切りにします。
4
フライパンに小量のオリーブオイル(分量外)を熱して野菜類に軽く塩、胡椒をして炒めます。
→一度取り出しておきます。
5
フライパンに小量のオリーブオイル(分量外)を足して鶏肉の片面をこんがり焼き、裏返し蓋をして弱火～中火で蒸し焼きにします。
6
しっかり火が通ったら蓋を外して肉を端に寄せます。空いた所に野菜を戻し入れて★を野菜に加え絡めます。
7
肉と野菜を合わせ炒め、味をみて必要があれば塩、胡椒で味を調えて出来上がりです(*´꒳`*)
8
ぱぱっと簡単タンドリーチキン☆(シピID : 19652780 )
もみ込んで焼くだけの一口サイズ♪良かったらお試し下さい

コツ・ポイント

もみ込む時にはジプロックやビニール袋ですると手も汚れず、もみやすいです。(洗う手間もσ(^_^;))

５で野菜を炒める時にはかぼちゃは最後に加えます。かぼちゃを加熱しすぎると崩れてねちねちしてしまいます。

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つくれぽ

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もへほっぺ @cook_40061779

2019/09/07 04:09に公開

作ることも食べることも食べてもらうことも大好き！皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今諸事情によりややスローペースです。

このレシピのキーワード

炒めものタンドリーなす鶏肉もも肉かぼちゃピーマンズッキーニカレー粉ヨーグルト鶏胸肉

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