春キャベツと筍のアンチョビパスタ♫
NKmahina @cook_40195024
春の旬の香りがいっぱいのオイルパスタです！辛いのが好きな方は唐辛子たくさん入れて作ってください。
このレシピの生い立ち
美味しい春野菜があったので(*^^*)
春キャベツと筍のアンチョビパスタ♫
春の旬の香りがいっぱいのオイルパスタです！辛いのが好きな方は唐辛子たくさん入れて作ってください。
このレシピの生い立ち
美味しい春野菜があったので(*^^*)
作り方
- 1
にんにくは叩いてみじん切り、唐辛子は種ごとハサミで刻み、オリーブオイルを入れたフライパンに入れる
※まだ火はつけない - 2
キャベツ、筍は食べやすい大きさに切る
ウインナーは斜め薄切りにする - 3
アンチョビをみじん切りにする
- 4
お湯を沸かして塩を2つまみほど入れ、スパゲッティーニを茹でる
※この時、キャベツも一緒のお湯でさっと茹でる -
- 5
フライパンに火を入れ、香りが立ってきたらアンチョビも加え、焦がさないよう炒める
- 6
ウインナーと筍を加えて炒め、スパゲッティーニの茹で汁をお玉2杯分入れる
-
- 7
コンソメで味付けし、茹であがったスパゲッティーニとキャベツを入れ、よくからめる
- 8
最後に黒こしょうをふる
(粒こしょうをミルでひくと香りが良い！)
コツ・ポイント
私はかなりの激辛党なので、唐辛子は種ごと5本は入れます。タイ産のプリッキーヌが辛くて香りも良くオススメです！種ごと入れましょう！
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