簡単でとまらないキャベツのナンプラー炒め

Name: 簡単でとまらないキャベツのナンプラー炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 200ｇ; ベーコン 1枚; ニンニク 2～3片; ナンプラー 大匙1; 粗挽き黒胡椒 少々

食べタイｂｌｏｇ @cook_40267494

ギャランピーパットナンプラーというタイ料理。キャベツがもりもり食べられるキャベツの大量消費にもピッタリでヘルシーな一品。
このレシピの生い立ち
タイの食堂で食べたキャベツのお惣菜を思い出し、シンプルに簡単に再現しました。

簡単でとまらないキャベツのナンプラー炒め

食べタイｂｌｏｇ @cook_40267494

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材料

2人分

キャベツ 200ｇ
ベーコン 1枚
ニンニク 2～3片
ナンプラー大匙1
粗挽き黒胡椒少々

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作り方

1
ニンニクはスライス、ベーコンは食べやすく切ってキャベツはざっくり切るか千切っておく。
2
フライパンに油をひいて中火でベーコン、ニンニクを色づくまで炒める。
3
キャベツを入れて強火にしナンプラーと粗挽き黒胡椒を振りかけ全体が馴染むようキャベツがお好みの硬さになるまで炒めて完成

コツ・ポイント

シンプルですがとにかく美味しい。キャベツを入れてからは一気に強火で炒めましょう。
ナンプラーの味を生かした炒め物なので少し高めの良いナンプラーを使ったら美味しいと思います。

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食べタイｂｌｏｇ @cook_40267494

2019/09/04 06:27に公開

2004年～2015年タイ、バンコクで11年間飲食業に携わりました。タイ料理が大好きになり色んなレシピを現在も日々勉強、研究中。ホームパーティーや妻の女子会でも大好評のレシピの数々。今まで食べてきた作ってきた様々な本格タイ料理のレシピや改良を重ね作りやすくした簡単レシピまで幅広く紹介していきたいと思います。ブログ内でもレシピを紹介しております。https://tabethaiblog.com

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