ナスの揚げでいうことナス
余計な味付けはなし。天ツユのみ。
このレシピの生い立ち
たまには油系をとりたいということでナスがひらめきました。
作り方
- 1
ナスを半分に切り、裏側にたてに切れ目をつけ、表側は網目に切れ目をつけます。
-
- 2
180℃くらいの油で、表2分、裏2分揚げます。
-
- 3
油をとり、さまします。
-
- 4
ショウガを千切りにして、人参をおろし器でおろします。天ツユ(水大さじ1含む)
をかけ、人参、ショウガをのせて出来上がり。 -
コツ・ポイント
ビールにあいます。
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