玉ねぎはさいの目切り。エノキと春菊と鶏肉はお好みの形にカットして下さい。

フライパンにオリーブオイルを入れ、すりおろしニンニクを入れたら香りが出るまで熱します。

香りが出たら玉ねぎを加え塩胡椒で軽く味付けしながら炒めます。

玉ねぎがしんなりして来たら鶏肉を加え、肉に火が通って来たら残りの材料を加え全体に火が通るまで炒めます。

全体に火が通ったら一旦火を止め、サルサソースと酒を加えたら弱火で全体が馴染むよう混ぜたら具は完成です。

具をトルティーヤに入れたらチーズとパン粉を乗せ、パセリの葉をトッピングしたらトースターで3〜4分ほど焼いて完成です。