こんな感じに具材を粗めに切っておきます。

分量外のオリーブオイルとニンニクで香り付けしたあとに炒めます。

赤ワイン、ホールトマト、水(ホールトマトの缶に入れてからやるとエコですよ)、塩コショウをして混ぜ合わせます。

ローリエを入れながら、残りの調味料を入れて煮詰めます。ある程度馴染んだら、火を止め、冷まします。味が染み込みます。

トロっとしてきたら完成です。

追加☆ナポリタンにアレンジしてみました。