糸こんにゃくと市販の鶏そぼろの組み合わせ。常備菜にもなります。このレシピの生い立ち糸こんにゃくを使った箸休めを作ってみました。
生姜は皮を剥き繊切り。糸こんにゃくはカットタイプのものを使用。水洗いして、5分間下茹で。ザルに上げ、から煎り。
水分が飛んだら、日本酒、すき焼きのたれを加え、生姜、鶏そぼろを加え、煎りつけ。水分がなくなったら出来上がり。
糸こんにゃくはカットタイプのものを使用。通常のものなら、適当にカットしてから使います。
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