生姜は皮を剥き繊切り。糸こんにゃくはカットタイプのものを使用。水洗いして、5分間下茹で。ザルに上げ、から煎り。

水分が飛んだら、日本酒、すき焼きのたれを加え、生姜、鶏そぼろを加え、煎りつけ。水分がなくなったら出来上がり。