春雨入り焼売
spicemagic @cook_40103058
手作り焼売は何個でも食べれるから不思議です♪
このレシピの生い立ち
子供達が大好きな１品。
市販の物は多く食べれないのに,家で作る焼売は何個でも食べてくれます。
手作りに勝るもの無しですネ♪
材料の分量は好みで加減し,ご家庭の味をお楽しみ下さい。
春雨入り焼売
手作り焼売は何個でも食べれるから不思議です♪
このレシピの生い立ち
子供達が大好きな１品。
市販の物は多く食べれないのに,家で作る焼売は何個でも食べてくれます。
手作りに勝るもの無しですネ♪
材料の分量は好みで加減し,ご家庭の味をお楽しみ下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は水に浸けて戻し,しんなりしたら０.5mm位に切る。
●のサラダ油を小鍋で熱し、白葱に回しかける(写真)。
-
- 2
玉葱は塩小さじ1/2～1ほどをふって揉み,水で洗う｡布巾に包んで軽く水分をきり,片栗粉を加えてパラパラにする｡
-
- 3
ボールに豚肉,海老,☆(胡麻油以外）を入れて粘りがでるまで混ぜる。
- 4
3に1の春雨,2の玉葱,生姜を加えて(写真）更に練る。最後に胡麻油を加えてひとまぜする。暫くねかせて落ち着かせる
-
- 5
左手に皮を広げ4を押しこむように入れる｡
-
- 6
上部は少し細めにする。
蒸しあがった蒸し器に入れて8～10分強火で蒸す｡グリンピースがあれば中央に。
辛醤油を添えて。 -
コツ・ポイント
海老の替わりに,帆立缶や蟹缶でも｡分量は好みで増やしても｡美味しい汁も使用します。
春雨はキッチンはさみだと切りやすいです。
辛子醤油以外に黒酢生姜（黒酢＋醤油＋針生姜）も美味しいですヨ。
つくれぽ
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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