ひき肉と塩が決め手の絶品ラタトゥイユ
art_decor @cook_40055519
フランス料理の定番ラタトゥイユをジューシーに。たくさん作って簡単アレンジ！そのまま食べるもよし、ペンネに和えてもよし。
このレシピの生い立ち
毎日自炊ができないくらい忙しい時に、作りおきしておける飽きないメニューとして考えました。
ひき肉と塩が決め手の絶品ラタトゥイユ
フランス料理の定番ラタトゥイユをジューシーに。たくさん作って簡単アレンジ！そのまま食べるもよし、ペンネに和えてもよし。
このレシピの生い立ち
毎日自炊ができないくらい忙しい時に、作りおきしておける飽きないメニューとして考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります。みじん切りでもざく切りでも、好みの切り方でOK。
- 2
細かく刻んだにんにくをオリーブオイルで熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
- 3
2.に挽肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 4
残りの野菜を入れ、全体に油がまわるくらい炒めます。
- 5
大きめのなべに4.を全部入れ、トマト缶を入れ、ぐつぐつ言うまで強火で熱します。
-
- 6
ぐつぐつしてきたら、塩・コンソメの素・ローリエを入れ、ふたをして30分煮込みます。
- 7
野菜が全体になじんだら、できあがり☆数日間おいしくいただけます。
コツ・ポイント
ひき肉を入れると、とてもジューシーになります。ラタトゥイユがいまいち上手く作れないという人はぜひひき肉を入れて試してみてください♪
塩は味をみながら、多めに入れると美味しくできます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19986915
