お好きな葉野菜をリース風にお皿に盛り付ける

ミニトマトは半分にカット。
丸いままだと動いてしまうので落ち着かせるためにカットします。それを葉野菜の上に飾り付ける。

生ハム(サーモン)は、端を少しずらしてから花びらのようにクルクル巻いて葉物野菜で作ったリースに盛り付ける。

黄色いパプリカは星型のクッキー型でくり抜いて葉野菜の上に飾り付ける。残ったパプリカは小さくカットして散りばめ散りばめる、

食べる前にお好きなドレッシングをかけて完成。