根菜たっぷり黒ごまサラダ☆
♪ひろともり♪ @cook_40271102
植物繊維たっぷり♪シャキシャキした食感も楽しめるサラダです♪
このレシピの生い立ち
いつものごぼうサラダに旬のれんこんをプラスしてたっぷりの根菜が食べたくて考えました。
根菜たっぷり黒ごまサラダ☆
植物繊維たっぷり♪シャキシャキした食感も楽しめるサラダです♪
このレシピの生い立ち
いつものごぼうサラダに旬のれんこんをプラスしてたっぷりの根菜が食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは千切りにしてアク抜きをしておく。れんこんは皮を剥き薄切りにして食べやすい大きさに切り酢水に10分程つけておく。
- 2
人参を千切りにする。ごぼうとれんこんをザルにあげ、沸騰した鍋に人参、れんこん、ごぼうを入れ3分程湯がく。
-
- 3
②をザルにあげ、水を良く切ったら○の調味料の入ったボールに入れて混ぜ、冷めるまでおいて味を馴染ませる。
- 4
③をザルにあげてキッチンペーパーで水分を軽く拭いておく。
- 5
ボールに④と◇の調味料を入れて混ぜたら完成。
調味料は自分の味に調整して下さい^ ^ -
コツ・ポイント
湯がいた野菜を調味料に漬ける事で味が付いて食べやすくなります。水分があると調味料が絡みにくいので水気は良く拭き取った方が美味しく頂けます。黒ごまも良い味を出すのであれば是非使ってみて下さい♪
この分量だとかなりの量が出来ます。調整くださいね
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