大根を2~3mmの輪切りにする。

大根をお皿にひろげ、塩を振り10分程おいておく。

10分程おいたら、塩を洗い流し大根の水気をきる。

大根の両面に小麦粉をまんべんなくまぶす。

具材をひと口大に切る。

火をつけていないフライパンに油を薄く塗り大根を隙間がないように並べる。その上にケチャップ、具材やチーズをのせる。

水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。乾いた音になってきたら蓋を取り、水分を完全にとばす。