スモークサーモンと明太子のクリームパスタ
旨味たっぷり濃厚クリームパスタ★
サーモンと明太子とパスタがあればあとは家にある食材で★
端折るともっと簡単に(笑
このレシピの生い立ち
コツ続き…
もっと簡単に作る場合は工程を端折ってもOK！
明太子やサーモンの生感を特に重視しない場合はボールで混ぜる時間がない為、パスタの茹で時間は通常の-1分強程度で茹でてフライパンで具材を混ぜる
作ってみたら美味しかったので覚書き
スモークサーモンと明太子のクリームパスタ
旨味たっぷり濃厚クリームパスタ★
サーモンと明太子とパスタがあればあとは家にある食材で★
端折るともっと簡単に(笑
このレシピの生い立ち
コツ続き…
もっと簡単に作る場合は工程を端折ってもOK！
明太子やサーモンの生感を特に重視しない場合はボールで混ぜる時間がない為、パスタの茹で時間は通常の-1分強程度で茹でてフライパンで具材を混ぜる
作ってみたら美味しかったので覚書き
作り方
- 1
パスタを表示よりも1.5分短く茹でる
(塩も入れて)コレは8分→6分30秒にして茹でました
- 2
フライパンにバター、にんにく、玉ねぎを入れて炒める
しんなりしたら
小麦粉を入れる牛乳を少しずつ入れる
- 3
全体がとろっとしてきたら、生クリームを入れる
生クリームの代わりに2で牛乳増量でもOK - 4
コンソメキューブ、塩胡椒し
スモークサーモン半量を入れる※弱火
生クリームは煮立てない - 5
茹で上がったパスタと茹で汁を入れ全体を混ぜる
パスタは湯切り不要 - 6
ボールに残り半量のスモークサーモン、薄皮を取った明太子、梅昆布茶、レモン汁を入れ混ぜ、5のパスタを入れる
- 7
↑生っぽいのが好きなのでボールに入れてますが、面倒＆簡単になら6は飛ばして
フライパンに直線入れてもOK - 8
大葉の千切りと小口切りの青ネギをのせ
好きなように盛り付けて出来上がり♡
コツ・ポイント
食べる直前にトッピングのレモンを搾ると◎
もたついたらオリーブオイルを入れる←食べる時にも少し垂らすと香がいい
フライパンでパスタとあえている時にもたついたら茹で汁かお湯を入れる←塩分の好みで
クリーム濃度は好みで加減する←牛乳かお湯
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