しいたけの軸を切り、その軸をみじん切りにする

卵白とはんぺんを手でちぎって、フードプロセッサーへ。
全体が混ざるまで何回か回す。

ボールにみじん切りしたしいたけの軸と、フードプロセッサーで混ぜたはんぺんをいれ、青のりを全体にかけてヘラで混ぜる。