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カリッと鶏皮ポン酢
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カリッと鶏皮ポン酢-レシピのメイン写真

カリッと鶏皮ポン酢

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

カリカリ…おせんべいみたいな中に旨味有り❗
このレシピの生い立ち
私なりの、皮ぽんに〜❤️

カリカリ…おせんべいみたいな中に旨味有り❗
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私なりの、皮ぽんに〜❤️

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カリッと鶏皮ポン酢

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

カリカリ…おせんべいみたいな中に旨味有り❗
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私なりの、皮ぽんに〜❤️

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材料

1人分
  • 鶏皮 30g
  • 小ネギ 10g
  • ☆ポン酢 大さじ1
  • ☆レモン汁 大さじ1/2
  • ☆粉山椒 少々
  • 鷹の爪 少々
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作り方

  1. 1

    鶏皮を外して炒め焼く。(胸肉、モモ肉)

    • カリッと鶏皮ポン酢作り方1写真
  2. 2

    出た脂はこまめにボールにあける。

    • カリッと鶏皮ポン酢作り方2写真
  3. 3

    カリカリな感じになったら、キッチンペーパーの上に置き脂と、熱を落ち着かせる。

    • カリッと鶏皮ポン酢作り方3写真
  4. 4

    食べやすい大きさにパキっと折り、お皿に盛る。
    小ネギ、鷹の爪を添えて。
    ☆を混ぜたポン酢を。

    • カリッと鶏皮ポン酢作り方4写真

コツ・ポイント

カリカリ…なのに、ちょっと柔らかさも❗なんてとこ…狙って焼きます❗

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2017/09/26 15:04に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

とり皮 こねぎ 山椒 トウガラシ

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