ベジヌードルで冷やし豆乳豚汁
ひとつの鍋で作れて簡単！野菜と肉のおダシがしっかり出ています。このレシピは、タイシレシピコンテストの応募メニューです。
このレシピの生い立ち
話題のベジヌードルを、しょうがとごま油が効いた豆乳スープで！食欲がない熱い日にしっかりと塩分とたんぱく質が摂れますね！
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました。
ベジヌードルで冷やし豆乳豚汁
ひとつの鍋で作れて簡単！野菜と肉のおダシがしっかり出ています。このレシピは、タイシレシピコンテストの応募メニューです。
このレシピの生い立ち
話題のベジヌードルを、しょうがとごま油が効いた豆乳スープで！食欲がない熱い日にしっかりと塩分とたんぱく質が摂れますね！
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました。
アプリでひらく作り方
- 1
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
豆乳は「北の大豆豆乳」をおすすめします。 -
- 2
鍋に水と和風だしの素を入れて沸かす。
- 3
にんじん、ズッキーニ、アスパラガスをピーラーでむき、くるくると丸めて5ミリの幅に麺状にカットする。２の中で３０秒茹でる。
- 4
茹でた野菜をザルに取り出す。
鍋には野菜の出汁が出ている。その中に酒とすりおろししょうがを加える。
- 5
鍋を弱火にし、しゃぶしゃぶ肉を広げながら入れる。肉の色が変わったら火を止め、ザルに取る。
野菜と一緒に冷蔵庫で冷やす。 - 6
５の鍋のアクをすくい、白みそを溶かす。みそが溶けたら豆乳を加え、味を調整し、粗熱が取れたあとに冷蔵庫でしっかりと冷やす。
- 7
器に野菜と肉を入れ、冷やしたスープを注ぐ。
青ネギと白ごまを飾り、ごま油を回しかける。 - 8
「北の大豆豆乳」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
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- 9
タイシネットショップではレシピコンテストを開催しております。
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コツ・ポイント
ひとつの鍋を使って順番に具材を茹でることで、スープにしっかりとうまみが出ています。
肉は沸騰させない程度で茹でてください。柔らかく仕上がります。
つくれぽ
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