玉ねぎを薄切りにする。
ベーコンは3㎝位に切る。

湯を沸かす。
沸騰したら、そばを入れて袋に書いてあるゆで時間茹でる。
ゆであがったら、水気を切る。

中華鍋を火にかけて、暖める。一度火を止める。
ベーコンと玉ねぎを入れ炒める。

玉ねぎがしんなりしたら水カップ1とコンソメを入れる。
ふたをして2~3分煮る。

4にチーズ、混ぜた卵、つぶしたはちみつ梅を入れてざっくり混ぜる。

そばをお皿に盛り付け、5をかける。
彩りにすりおろしたキュウリをのせる。
キュウリはお好みで。