春満喫♪つくしとわけぎのかき揚げ✿
おらんでう～たん @cook_40037385
旬食材のつくしとわけぎを使ってかき揚げに♪竹輪の甘みが＋されてとっても美味☆彡
このレシピの生い立ち
家の周りでつくしが採れたので、佃煮にするほどもないし、丁度貰ったわけぎがあったので一緒にかき揚げにしてみよう♪って思ったので竹輪も一緒に揚げてみました☆
春満喫♪つくしとわけぎのかき揚げ✿
旬食材のつくしとわけぎを使ってかき揚げに♪竹輪の甘みが＋されてとっても美味☆彡
このレシピの生い立ち
家の周りでつくしが採れたので、佃煮にするほどもないし、丁度貰ったわけぎがあったので一緒にかき揚げにしてみよう♪って思ったので竹輪も一緒に揚げてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
つくしはハカマを取ってさっと洗い、長ければ半分に切る。
わけぎは根を切り落とし、小口切りにする。 - 2
ちくわは縦半分に切り、5㎜幅に切る。
- 3
てんぷら粉は袋に記載の分量の水で溶き、①、②を加えてざっくり混ぜ合わせる。
- 4
油を180度に熱し、スプーンor菜箸でざっくりすくい入れる。
- 5
入れた後はあまり触らず、1～2分して全体が固まったらひっくり返し、裏側も1～2分様子を見ながらカラッと揚げれば完成!!
- 6
お好みで塩をパラッと振るか、天つゆにつけて召し上がれ～♪
コツ・ポイント
油に入れた後は、あまり触り過ぎるとバラバラに崩れてしまうので、ある程度全体がくっつくまで触らないでください。
つくれぽ
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