えのきで量増し☆麺つゆで和風ハンバーグ☆
☆あっko☆ @cook_40270958
味付けは麺つゆだけ^_^えのき&大葉で和風にしました♪
このレシピの生い立ち
和風なハンバーグが食べたく考えました^_^
えのきで量増し☆麺つゆで和風ハンバーグ☆
味付けは麺つゆだけ^_^えのき&大葉で和風にしました♪
このレシピの生い立ち
和風なハンバーグが食べたく考えました^_^
作り方
- 1
えのきは2cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。大葉は半分に切り、千切りにする。
- 2
ひき肉をこねる。白っぽくなりねばりが出てきたら、1を入れこねるように混ぜる。
- 3
2に☆をいれ混ぜ合わせる。お好みの大きさに丸め真ん中を凹ませる。
- 4
フライパンに油を少量入れ、温まったら3を入れ蓋し蒸し焼きにする。
- 5
肉全体が白っぽくなったら、ひっくり返して再度蒸し焼きにする。
- 6
両面焦げ目を付けて、肉汁が透明になったら火が通った合図^_^一旦、お皿に取り出す。
- 7
フライパンを綺麗にし、※を入れ煮立たせる。水溶き片栗粉でトロミをつける。
- 8
7にハンバーグを戻し入れタレにからませて出来上がり^_^
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